最近天氣變化大，來點清爽開胃的山藥和風沙拉吧！
《食材》
蘋果120公克、小黃瓜100公克、日本山藥80公克、和風醬20公克。
《作法》
1.蘋果、山藥洗淨去皮切丁、小黃瓜洗淨切丁。
2.最後淋上和風醬拌勻即可。
《營養師小叮嚀》
1.食譜為2人份，可依照需求調整。
2.蘋果含膳食纖維及果膠，可以增加飽足感，促進腸胃蠕動。
3.小黃瓜含鉀(potassium)具有利尿作用，排出體內的多餘水分，助於消除水腫。
4.山藥含水溶性纖維-甘露糖（Mannose），促進腸道蠕動、幫助腸道益生菌生長。
5.醬料選擇和風醬，相較於千島醬、凱薩醬脂肪含量較低。
6.沙拉屬於生食，建議食材最後清洗使用飲用水。
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