李佳蕙 營養師

「最近有點便秘，買點益生菌吃，可以幫助排便順暢！」

這是不是你購買益生菌的原因之一？

其實你誤會益生菌很久了，益生菌主要功能是『調整腸道菌相環境』，而有些人調整腸道菌相會改善排便問題，但有些人不會，市售某些益生菌為了讓消費者”立即”有順暢感，通常會添加氧化鎂、阿勃勒、番瀉葉來幫助排便，吃益生菌調整腸道菌相環境通常需要8-12週以上時間，如果你吃的益生菌馬上可以排便，大多是因為添加氧化鎂(軟便劑)、阿勃勒(瀉劑)、番瀉葉(瀉劑)，並不是因為益生菌。

這樣我還需要益生菌嗎？看到以下表格就可以了解

檢測完之後就可以了解自己是否需要益生菌，而益生菌需要益生質才能在腸道中順利定殖，簡單來說益生質就是益生菌的食物來源，可以幫助益生菌長得更好，而膳食纖維(蔬菜、水果)為益生質的良好來源。

仔細觀察市售益生菌，可以發現成分除了益生菌，都會再添加益生質(玉米來源可溶性纖維、寡醣、菊醣、纖維)，有些甚至會添加酵素幫助消化，我蒐集市售五種益生菌來教大家如何看懂益生菌成份，以下簡稱市售益生菌ABCD~

市售益生菌A：藍色為益生菌，綠色為益生質，紅色為調味劑、香料，依照台灣法規成分需要由多至少排列，可以清楚看到最多成分為葡萄糖，再來是益生質，而益生菌卻排在較後方，由此可知此產品著重在於調味，讓益生菌吃起來比較好吃，容易攝取過多調味，所以不建議選擇。

市售益生菌B：藍色為益生菌，紫色為氧化鎂(軟便劑)，紅色為調味劑、香料，依照台灣法規成分需要由多至少排列，可以清楚看到最多成分為益生菌，再來是氧化鎂，還有添加許多調味，雖然益生菌含量最多，但是調味料實在也不少，目的就是讓益生菌吃起來比較好吃，容易攝取過多香料，甚至添加幫助排便的氧化鎂，而益生質完全沒添加，所以不建議選擇。

市售益生菌C：藍色為益生菌，綠色為益生質，紅色為調味劑、香料，依照台灣法規成分需要由多至少排列，可以清楚看到最多成分為玉米澱粉，再來是細砂糖，益生菌含量與市售益生菌A相比排列較為前面，但一樣添加調味劑，甚至有草莓果粒，看起來除了重視調味，還有口感，但一樣調味太多，所以不建議選擇。

市售益生菌D：藍色為益生菌，綠色為益生質，依照台灣法規成分需要由多至少排列，可以清楚看到最多成分為菊苣纖維粉(益生質)，再來就是麥芽糊精(益生質)，而益生菌排在益生質後，表示益生菌成分含量較多，此益生菌未添加任何調味劑、香料，所以沒有紅色，成分較為單純，所以建議選擇。

總結以上分析，市售益生菌A、B、C不建議選擇，市售益生菌D建議選擇，因為你吃益生菌是為了攝取益生菌，而不是為了好吃，真的不需要那麼多調味。

將剛剛分析的技巧統整一下：

1.益生菌成份越簡單越好，注意益生菌排列位置(食品安全衛生管理法第22條「內容物名稱；其為二種以上混合物時，應依其含量多寡由高至低分別標示之。」)。

2.添加益生質(益生菌食物)：玉米來源可溶性纖維、寡醣、菊醣、纖維。

3.不含調味、香料、精緻糖。

4.不含氧化鎂(軟便劑)、阿勃勒(瀉劑)、番瀉葉(瀉劑)。

今天帶你徹底了解益生菌與排便的關係

下次購買益生菌記得睜大眼睛看成分挑選喔！