李佳蕙 營養師

「炎炎夏日，最適合來點冰品消暑！沁涼暢快！」

小心！這些冰品有可能讓你熱量爆卡，一份冰品熱量200-500大卡不等，幾乎接近一餐的熱量攝取，容易不知不覺中攝取過多熱量及精緻糖，整個夏天累積下來，當然容易變胖！

以下為常見的冰品熱量：

咖啡脆片冰沙通常含巧克力及鮮奶油，熱量自然比其他冰品還要高。

雪花冰的基底為牛奶冰磚(由奶粉、砂糖、水製成)，熱量比刨冰(由水製成)還高，再加上常見配料-粉圓、芋圓、紅豆、綠豆、花豆、薏仁、蓮子、花生仁、木耳、椰果、愛玉、仙草…等，這些配料通常會添加砂糖一起熬煮，最後在淋上煉乳、黑糖水、巧克力醬，加一加熱量大約250-500大卡不等。

冰棒可以直接參考外包裝的營養標示，有些冰棒還會添加巧克力外皮和堅果粒，熱量也是不能輕忽。

還有常見的冰淇淋及霜淇淋，兩者差別在於乳脂肪含量不同，冰淇淋為10-18%，霜淇淋為3-6%，所以霜淇淋的熱量會比冰淇淋低一些。

聖代則以霜淇淋為基底，添加果醬、蛋糕、水果、餅乾，熱量為冰品排行中的前幾名，再依據聖代大小杯，熱量也會隨之增加。

偶爾吃這些冰品當然不會變胖，但是天氣熱就容易想吃冰品消暑，可以掌握以下4點技巧：

1.冰棒、冰淇淋、霜淇淋以冰品來說熱量較低，可以獨享，但盡量別再額外添加配料。

2.聖代、雪花冰、刨冰份量多，配料多為主食類(紅豆、綠豆、芋頭、薏仁、蓮子)，建議多人享用，可以避免攝取過多熱量極精緻糖。

3.配料避免選擇粉圓、芋圓、粉粿…等加工品，選擇紅豆、綠豆、芋頭…等非加工品較好。

4.當天有計畫吃冰，三餐就要注意主食類(白飯、麵條、玉米、地瓜)攝取，減少其他甜品攝取。

如果真的很想吃冰，但是又怕胖，建議可以自製水果冰沙，將各式水果切丁、冷凍，再使用調理機製成冰沙，就是一份天然的水果冰沙喔！

記得水果份量要掌握，不要過量，也不要再額外添加砂糖！

這個夏天冰品絕對胖不到你了！